Zanimivosti o vitaminih bo zajemal najrazličnejše teme, vključno z biokemijo, medicino, prehrano in drugimi področji. Vitamini igrajo pomembno vlogo v življenju vsakega človeka. Vplivajo tako na fizično kot na čustveno stanje ljudi.
Tukaj je torej najbolj zanimivih dejstev o vitaminih.
- Vitaminologija je znanost na stičišču biokemije, higiene živil, farmakologije in nekaterih drugih biomedicinskih ved, ki preučuje strukturo in mehanizme delovanja vitaminov ter njihovo uporabo v terapevtske in profilaktične namene.
- Leta 1912 je poljski biokemik Kazimierz Funk prvič predstavil koncept vitaminov in jih imenoval "vitalni amini" - "amini življenja".
- Ali veste ali veste, da se presežek vitamina imenuje hipervitaminoza, pomanjkanje je hipovitaminoza, njegova odsotnost pa pomanjkanje vitamina?
- Od danes je znano približno 13 vrst vitaminov, čeprav se v številnih učbenikih ta številka večkrat poveča.
- Pri moških je vitamin D povezan s testosteronom. Več kot sonca dobi človek, višja postaja njegova raven testosterona.
- Zanimivo dejstvo je, da se vitamini glede na topnost delijo na maščobe topne - A, D, E, K, vodotopne - vitamine C in B.
- Stik kože z vitaminom E povzroči dermatitis skoraj pri vsaki tretji osebi na planetu.
- Postavitev banan na sonce bo povečala njihovo vsebnost vitamina D.
- Pred poletom v vesolje je NASA prisilila astronavte, da so zaužili majhno količino gline za krepitev kosti v breztežnem stanju. Zaradi kombinacije mineralov (glej zanimiva dejstva o mineralih) v glini telo vsebuje boljši kalcij kot čisti kalcij.
- Zadnji znan vitamin B je bil odkrit leta 1948.
- Pomanjkanje joda lahko privede do bolezni ščitnice in tudi do zastoja otrokove rasti.
- Da bi nadomestili pomanjkanje joda, se je začela proizvajati jodirana sol, katere uporaba je privedla do povečanja povprečnega IQ po vsem planetu.
- Ob pomanjkanju vitamina B₉ (folne kisline in folata) pri nosečnicah obstaja tveganje za okvare ploda.
- V ekstremnih razmerah je čaj z borovo iglo lahko bogat vir vitamina C. Tak čaj so kuhali prebivalci obleganega Leningrada, ki so, kot veste, izkusili strašno lakoto.
- Jetra polarnega medveda vsebujejo toliko vitamina A, da lahko njegova poraba povzroči smrt. Iz tega razloga je običajno, da jo Eskimi pokopljejo, da psi ne jedo jeter.
- Številne znanstvene študije so pokazale, da vitamin C ne pomaga zmanjšati tveganja za prehlad.
- Da bi dobil prevelik odmerek kalija, bi moral človek v 30 sekundah zaužiti približno 400 banan.
- Zanimivo je, da porcija čili paprike vsebuje 400-krat več vitamina C kot porcija pomaranč.
- Presežek vitamina K vodi do povečanja trombocitov in viskoznosti krvi.
- Zanimivo je, da ena porcija javorjevega sirupa vsebuje več kalcija kot enaka porcija mleka.
- Ob pomanjkanju vitamina A se razvijejo različne lezije epitelija, poslabša se vid, moči roženica, oslabi imunost in upočasni rast.
- Pomanjkanje askorbinske kisline (vitamina C) vodi do skorbuta, za katerega je značilna krhkost krvnih žil, krvavitev dlesni in izguba zob.
