Danes je mleko postalo sestavni izdelek v prehrani vsake osebe. In to ni nič čudnega, saj vsebuje veliko količino hranil, zlasti 5 vitaminov: B9, B6, B2, B7, C in 15 mineralov.
Za mnoge je znano dejstvo, da si je Kleopatra vsak dan umila obraz z mlekom. Po takšnih kozmetičnih postopkih je njena koža postala svilnato in mehka. Tudi svojeglava Poppaea, ki je bila Neronova druga žena, je vsak dan uživala tudi mleko. Kopala se je z mlekom 500 oslov. Kot veste, je bila koža Poppee gladka in mehka. Tudi Julij Cezar je bil prepričan, da so Nemci in Kelti postali veliki samo zato, ker so jedli meso in pili mleko.
Po mnenju sociologov bodo v državah, kjer se mleko najbolj uživa, ljudje dobili več Nobelovih nagrad. Poleg tega po raziskavah ameriškega BBC-ja otroci, ki v otroštvu pijejo veliko mleka, postajajo višji.
1. Starodavni fosilni ostanki udomačene krave segajo v 8. tisočletje pred našim štetjem. Tako ljudje kravje mleko pijemo že več kot 10.000 let.
2. Mnoge starodavne kulture, kot so Kelti, Rimljani, Egipčani, Indijanci in Mongoli, so mleko vključevale v svoje obroke. Prepevali so ga celo v mitih in legendah. Zgodovinski podatki so dosegli sedanji trenutek, ko so ti ljudje imeli mleko za koristen izdelek in so ga imenovali "hrana bogov".
3. Ker se deleži vimena krave med seboj ne konvergirajo, se sestava mleka, pridobljenega iz različnih seskov iste krave, ne ujema.
4. Mleko vsebuje skoraj 90% vode. Hkrati vsebuje približno 80 koristnih snovi. S postopkom ultrapasterizacije mleka se kalij, kalcij, magnezij in vitamini prihranijo brez sprememb.
5. Krava daje mleko za hranjenje novorojenega teleta. Ko se krava teli, naslednjih 10 mesecev daje mleko in nato spet oplodi. Ta postopek se nenehno ponavlja.
6. Vsako leto prebivalstvo na Zemlji popije 580 milijonov litrov mleka, kar je 1,5 milijona litrov na dan. Da bi to dosegli, je treba vsak dan molziti približno 105.000 krav.
7. Kamelino mleko nima sposobnosti strdevanja in se lažje absorbira v človeškem telesu z laktozno intoleranco. Ta vrsta mleka je priljubljena med prebivalci puščav.
8. Kravje mleko vsebuje 300-krat več kazeina kot materino mleko.
9. Da mleko ne bi zakisalo, so mu v starih časih dajali žabo. Kožni izločki tega bitja imajo protimikrobne lastnosti in zavirajo širjenje bakterij.
10. Uporabne lastnosti mleka, ki so jih odkrili znanstveniki z univerze v Adelaidi. Kot se je izkazalo, mlečne beljakovine vplivajo na glivične vegetacijske bolezni nič manj kot kemični fungicid. To zadeva bolezen grozdja s plesnijo.
11. Po mnenju Grkov je Mlečna pot izvirala iz kapljic materinega mleka boginje Here, ki so prišle v nebesa v času hranjenja dojenčka Herkula.
12. Mleko velja za samooskrben prehranski izdelek. V nasprotju s številnimi mnenji je mleko hrana, ne pijača. Ljudje pravijo: "jej mleko."
13. Po statističnih podatkih se največ mleka popije na Finskem.
14. Beljakovine v kravjem mleku vežejo toksine v telesu. Zato do zdaj ljudje, katerih delo je povezano z nevarno proizvodnjo, mleko dobivajo brezplačno.
15. Mleko je izdelek za dolgo življenje. Ko je dolgoživi Mejid Agayev iz Azerbajdžana živel več kot 100 let, so ga vprašali, kaj je, in navedel je feta sir, mleko, jogurt in zelenjavo.
16. Svet letno proizvede več kot 400 milijonov ton mleka. Vsaka krava proizvede med 11 in 23 litri, kar v povprečju znaša približno 90 skodelic na dan. Posledično se izkaže, da krava v celotnem življenju v povprečju proizvede 200.000 kozarcev mleka.
17. V Bruslju v počastitev mednarodnega dneva mleka iz vodnjaka Manneken Pis prihaja mleko namesto navadne vode.
18. V Španiji je čokoladno mleko postalo priljubljena pijača za zajtrk.
19. V šestdesetih letih je bilo mogoče razviti postopek neprekinjene ultrapasterizacije mleka, pa tudi Tetra Pak (aseptični embalažni sistemi), ki je omogočil podaljšanje roka uporabnosti mleka.
20. Za pridobitev 1 kilograma naravnega masla potrebujete 21 litrov mleka. Iz 10 litrov mleka nastane kilogram sira.
21. Konec 18. - začetka 19. stoletja je mleko veljalo za vir okužbe ljudi s tuberkulozo. Pasterizacija tega izdelka je omogočila ustavitev širjenja tuberkuloze skozi mleko.
22. Lenin je pisal pisma iz zapora z mlekom. Mleko je v trenutku sušenja postalo nevidno. Besedilo je bilo mogoče prebrati samo s segrevanjem lista papirja nad plamenom sveče.
23. Mleko med nevihto postane kislo. To je posledica dolgovalovnih elektromagnetnih impulzov, ki lahko pridejo v katero koli snov.
24. Danes manj kot 50% odraslih pije mleko. Preostali ljudje ne prenašajo laktoze. V neolitski dobi tudi odrasli v bistvu niso mogli piti mleka. Niti niso imeli gena, ki bi bil odgovoren za asimilacijo laktoze. Nastala je sčasoma le zaradi genske mutacije.
25. Kozje mleko se lahko v času prebave uniči v povprečju 20 minut, kravje pa šele po eni uri.
26. Ajurvedska medicina je mleko uvrstila med "lunino hrano". To nakazuje, da je mleko dovoljeno piti samo zvečer, po vzponu lune in 30 minut pred spanjem.
27. Prebavljivost mleka v človeškem telesu je 98%.
28. Mednarodni dan mleka se uradno praznuje 1. junija.
29. Nekatere države slovijo po tem, da je cena mleka tam dražja od bencina.
30. Mleko mrožev in tjulnjev velja za najbolj hranljivo med vsemi drugimi vrstami, saj vsebuje več kot 50% maščob. Tudi kitovo mleko velja za precej hranljivo, saj vsebuje nekaj manj kot 50% maščobe.
