Sladoled velja za najbolj priljubljeno vrsto sladic na svetu. Prva taka poslastica na osnovi zdrobljenega ledu in z dodatkom mleka, semen granatnega jabolka in rezin pomaranče je bila izumljena pred približno 4000 leti.
Prvi recept za sladoled in skrivnosti njegovega ohranjanja so bili opisani v kitajski knjigi "Shi-King" v XI stoletju. V Kievan Rusu je obstajala tudi posebna različica priprave sladoleda. Stari Slovani so led drobno sesekljali, mu dodali rozine, zamrznjeno skuto, kislo smetano in sladkor. V Angliji so od sredine 17. stoletja sladoled stregli samo za monarhe. Skrivnost izdelave takšne dobrote je bila tajna in razkrita šele v novem stoletju. Vanilin sladoled so postregli tudi na mizi Ludvika XIII. Takšna poslastica je bila cenjena zaradi drage vanilije, ki so jo izvažali iz Južne Amerike.
Kar zadeva Evropejce, bi se morali zahvaliti odkritelju in velikemu popotniku Marcu Polu, ki je predstavil recept za pripravo sladoleda, ki je recept za popsike prinesel nazaj v 13. stoletje po vrnitvi s potovanja na vzhodu.
1. Recept za sladoled je bil prvič objavljen leta 1718 v zbirki receptov gospe Mary Eales, ki je izšla v Londonu.
2. Ocvrt sladoled je nenavadna vrsta dobrote. Če ga želite ustvariti, sladoledno kroglico zamrznemo, povaljamo v moki in nato zamrznemo v drobtinah in v stepenem jajcu. Pred serviranjem takšen sladoled ocvrto ocvremo.
3. Klasični vafelj v kornetu se je prvič pojavil leta 1904 na sejmu v St. Prodajalcu je v tistem trenutku zmanjkalo plastičnih krožnikov in iz situacije se je preprosto moral rešiti z uporabo improviziranih sredstev. Ta sredstva so bili vaflji, ki so se prodajali v bližini.
4. Na enem mestu na svetu lahko dobite ekskluzivno vrsto sladoleda za 1000 USD. Ta elitna poslastica je na jedilniku znane newyorške restavracije Serendipity. Tam se prodaja tako imenovani "zlati" sladoled. Pokrit je s tanko plastjo užitne zlate folije in postrežen s tartufi, eksotičnim sadjem in marcipani. V ceno te sladice je vključena tudi prijetna malenkost - zlata žlica za darilo.
5. Če govorimo o zasvojenosti z uživanjem sladoleda, potem je ravno to trpel veliki Napoleon. Tudi ko je bil v izgnanstvu na Sveti Heleni, ni sedel za mizo brez sladoleda. Najverjetneje ga je ta poslastica razbremenila depresije in izboljšala razpoloženje.
6. Kanadčani so lahko ustvarili največji nedeljski sladoled, ki je tehtal 25 ton.
7. Na svetu se vsako leto porabi več kot 15 milijard litrov sladoleda. To število primerjamo s 5.000 olimpijskimi bazeni.
8. Najmanj kalorij vsebuje popsi in sladoled - sadni sorbet.
9. Ena restavracija v Aziji je znana po tem, da streže sladoled z dodano Viagro.
10. V Nemčiji proizvajajo poseben sladoled za ljudi, ki ne prenašajo laktoze in mleka. Ta poslastica je narejena iz beljakovin in modrega semena volčjega boba.
11. V Rusiji je bilo mogoče iz sladoleda ustvariti snežaka. Njegova višina je bila 2 metra, teža pa 300 kilogramov. Ta snežak je bil uvrščen v Guinnessovo knjigo rekordov.
12. Združenim državam Amerike je uspelo ustanoviti državni dan sladoleda. Praznuje se vsako 3. nedeljo v juliju.
13. Glavni potrošniki sladoleda so Američani. V Združenih državah Amerike je na prebivalca na leto povprečno 20 kilogramov sladoleda.
14. Glavobol zaradi uživanja sladoleda je posledica dejstva, da živčni končiči, ki so v ustih, niso pripravljeni sprejeti mraza in začnejo možganom pošiljati nujna sporočila, da telo izgublja toploto. Posledično se začnejo krvne žile v možganih krčiti. Ko se spet vrnejo na normalne parametre in kri skozi žile teče z normalno hitrostjo, se pojavi glavobol.
15. Vermont ima pravo pokopališče sladoleda. Zgradili so ga Ben & Jerry's. Na nagrobnikih so bila zapisana imena tistih okusov, ki so že izgubili svojo priljubljenost ali pa so bili preprosto neuspešni. Med njimi je denimo beloruski sladoled, ki spominja na istoimenski koktajl kavnega likerja in vodke.
16. V Čilu je podjetni preprodajalec drog sladoledu dodal kokain. Posledično je bila ta sladica evforična in zasvojenost. Ta vrsta jedi je bila prodana po visoki ceni.
17. V skladu z indijskimi zakoni je prepovedano jesti sladoled na usta. Če želite to narediti, morate uporabiti žlico ali palico.
18. Poklicni okuševalci sladoleda za vzorčenje uporabljajo posebno zlato žlico. To jim pomaga okusiti vonj in okus samega sladoleda brez dodajanja arom tistih izdelkov, ki so bili prej na žlici.
19. Na svetu obstaja več kot 700 vrst sladoleda.
20. Ženske, ki redno jedo sladoled, lahko zanosijo 25% hitreje kot tiste, ki ga sploh ne jedo.
21. Za snemanje v filmu "Kill Bill" je Uma Thurman v šestih tednih s pitjem sladoleda morala shujšati za 11 kilogramov. Igralka je 1 ali 2 obroka na dan zamenjala s kroglicami svoje najljubše sladice.
22. Na Portugalskem so ustvarili sladoled za pse in ga poimenovali Mimopet. Izumili so ga v dveh letih. V takem sladoledu ni sladkorja, je pa veliko vitaminov, ki dajejo sijaj živalski plašč.
23. Poleti se vsake 3 sekunde porcija sladoleda proda po vsem svetu.
24. V Mehiki, kjer domačini redno uživajo pekoče začimbe, je običajno, da sladoled potresemo z vročo papriko.
25. Čokoladni sirup je postal najbolj priljubljena sladka sladoledna omaka
26. Zrak velja za najpomembnejšo sestavino sladoleda. Zahvaljujoč njemu takšna poslastica ne zmrzne kot kamen.
27. Vanilija je danes najbolj priljubljen sladoled. Najprej ga je ustvaril francoski kulinarični strokovnjak Tiersen. Ta sladica se je prvič pojavila leta 1649.
28. V venezuelskem mestu Meridu v sladoledarni Coromoto, ki je bilo ustanovljeno leta 1980, pripravijo sladoled iz različnih izdelkov: čebule in česna, korenja in paradižnika, kozic in lignjev, svinjskih lupin in čili paprike.
29. V Združenih državah Amerike prehlad ne zdravijo le z medom in malinami, temveč tudi z grelnimi blazinicami za led, hladnimi prhami in posebnim sladoledom. Ta sladica vsebuje limonin sok, ingver in med. Izšla je tudi različica zdravilnega sladoleda z burbonom in kajenskim poprom.
30. Najboljša temperatura za shranjevanje sladoleda je -25 stopinj Celzija.
